二十四节气大雪吃什么传统食物_大雪吃什么传统食物

• 2023-06-12 23:09:15 来源：互联网

1、2016年12月7日是大雪节气，大雪节气后气温降低，降雪次数及降雪量将增加，时至大雪节气，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。

2、那么，大雪节气吃什么好呢？ 　　大雪节气吃什么 　　江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；大雪时期气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力；如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。

(资料图片仅供参考)

3、 　　平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物。

4、平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物。

5、俗话说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭煲汤。

6、干燥的冬季里，适时来一份笋干老鸭煲，不仅开胃解馋，还有滋阴补血、祛火降燥的疗效。

7、 　　大雪节气适当摄入“白食”，有冬补的食疗功效。

8、大白菜是冬令的“当家菜”，而在大雪前后，“白菜帮子”最有营养。

9、白菜含有大量的维生素C和膳食纤维，而白菜的大帮子里含有的叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，所以吃白菜首吃“白菜帮子”。

10、 　　从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。

11、说到进补，很多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药。

12、虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。

13、正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调。

14、 　　大雪节气民俗 　　腌肉 　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

15、大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

16、将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

17、 　　观赏封河 　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。

18、到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

19、 　　进补 　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。

20、冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

21、冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

22、此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

23、冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

24、大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。

25、适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

26、大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。

27、可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

28、 　　做好这三件事，冬天不生病 　　顺以天时，静以养阳 　　《遵生八笺》曰：“仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道…君子当静养以顺阳生。

29、” 　　起居调养宜早睡晚起，并要收敛神气。

30、出门注意防风防寒，不要着凉。

31、也不能过度取暖，腹部背部不宜艾灸，以免阳气耗散。

32、静养是一种平淡恬静，却充满生命力的状态，如同掩埋在大雪下的种子和根须。

33、 　　2、宜增苦绝咸，静摄以迎初阳 　　大雪是进补的上好机会，但不可太过或乱补，尤其今年终之气是阳明燥金在泉，是个燥冬，用性味温润的补品为好，以助阳气生发。

34、如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质，这个冬天可能会不大好过了，稍补就就生“内火”：皮肤干燥、口腔溃疡、便秘…… 　　还好，白萝卜可“消食祛痰癖”。

35、好东西吃得多，吃下去用不完就上火生痰了，萝卜这时候就要用上。

36、生吃清热化痰，熟食益脾顺气。

37、特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。

38、 　　3、天寒补肾 　　既然今年是燥冬，补肾首选当然是黑芝麻了。

39、黑色补肾大家都知道，但是还有锦上添花的一笔。

40、在黑芝麻里稍加一些盐，就能“引药入经”，将黑芝麻的补益作用直接引到肾经，比单吃黑芝麻糊的强太多了。

41、 　　黑芝麻盐做法超简单：把芝麻炒一炒，炒干后用料理机打碎，混入少量盐，搅拌均匀就可以了。

42、平时撒在米饭或者面包上，又好吃又补肾。

43、黑芝麻对头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发的人有很好的食疗作用。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。

标签：